私たちの想い
「蕎麦」を世界に広めたい。
蕎麦で世界を「健康」にしたい。
We challenge to spread “Soba” to the world.
We challenge to make the world healthy with “Soba.”
「蕎麦」はお好きですか？ 日本人のソウルフード・蕎麦は、繊細で滋味深い味わいはもちろんのこと、栄養バランスのとれた優秀な健康食でもあります。特に小麦粉などのつなぎを一切使わない蕎麦粉100％の「十割蕎麦」は、健康食事法として欧米でポピュラーな「グルテンフリー（小麦や大麦などのタンパク質が含まれていない）」という点が今、大きな注目を集めています。私たちT&Gは「蕎麦の伝道師」として普及活動に真摯に取り組んでいます。蕎麦の魅力を世界中の人たちに知ってもらいたい。たくさんの人に蕎麦を食べて健康になってもらいたい。さまざまな国の食卓に蕎麦が並ぶ光景が当たり前になってほしい。近い将来、「Japa-Soba(ジャパソバ）」が世界のスタンダードになることが私たちの大きな、そして本気の夢です。
T&G代表 後藤 雄一
Do you like “Soba?” A soul food of Japanese people, “Soba” is delicious with a delicate and deep taste. It is also an excellent health food with nutritional balance. We only use 100% buckwheat noodles meaning no use of any sort of excess flour “Tsunagi.” Our noodles are gluten-free (does not include protein from wheat or barley) and attracts much attention in many places as a healthy dietary. We, T&G as a “Soba representative” persevere to have it widely adopted around the world. We hope that people realize the benefits of these noodles. We hope to have many people eat it to become healthier. We hope to see “Soba” served on dining tables everywhere. In the near future, we wish to have “Japa-Soba” become a standard food worldwide.
T&G CEO Yuichi Goto
